PHÒNG NGỪA UNG THƯ VỚI THỨC ĂN MÀU CAM

Ung thư hiện đang là căn bệnh hoành hoành ở Việt Nam, bài viết này sẽ cung cấp cho Bạn 1 thông tin thú vị là có thể phòng ngừa ung thư bằng các thức ăn màu cam. Những bài viết trước chúng ta đã biết môi trường ung thư phát triển là môi trường acid, cách kiểm tra cơ thể đang có tính kiềm hay acid qua bài viết:

CÁCH KIỂM TRA TÍNH KIỀM VÀ ACID CỦA CƠ THỂ

Rồi cách sử dụng các thực phẩm sao cho độ PH của cơ thể cân bằng qua bài viết:

CÁCH DÙNG THỰC PHẨM CÓ TÍNH KIỀM VÀ ACID

Giờ chúng ta hãy tìm hiểu thêm một số thực phẩm giúp ngừa ung thư nhờ dinh dưỡng có sẳn. Các nhà khoa học đã chỉ ra, quá trình oxy hóa của ADN, protein và lipid trong cơ thể cũng là nguyên nhân gây những bệnh mãn tính, trong đó có ung thư.  Phát hiện này vừa được công bố trên trang Asiaone.com.

Các thức ăn màu cam đóng vai trò “tẩy rửa” cặn bã của quá trình oxy hóa của ADN, các chất chống oxy hóa trong rau trái có màu cam sẽ giúp ngăn ngừa sự lão hóa cũng như nguy cơ bệnh tật.

Bạn hãy cùng Kentary tìm hiểu chúng là những thực phẩm nào mà chúng ta thường gặp trong bếp hằng ngày nhé!

1. Cam, bưởi, quýt và các loại trái cây có múi đều là thức ăn ngừa ung thư:

   • Cam, bưởi, quýt chứa vitamin C, một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất được biết đến hiện nay.
   • Vitamin C còn giúp chống nhiễm trùng và làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh thông thường.
   • Ngoài ra, các loại quả này chứa nhiều folate, một chất giúp ngăn ngừa những vấn đề về dây thần kinh ở trẻ sơ sinh; lycopene, xơ và kali cũng hỗ trợ cơ thể hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.
   • Khi ăn các loại trái cây này Bạn nhớ ăn thêm phần cùi trắng vì chất dinh dưỡng ở đó rất nhiều.

2. Ngừa ung thư với trái bí ngô:

    

   • Màu cam đậm từ trong ra ngoài của trái bí ngô là dấu hiệu sự hiện diện của chất chống ôxy hóa beta-carotene. Chất này khi hấp thu vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành vitamin A có lợi cho da và mắt.
   • Bí ngô cũng giàu kali giúp hạ huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ. Vì thế bổ sung một bát súp bí ngô vào khẩu phần ăn hàng ngày là rất tốt, có thể nấu với thịt gà hoặc vịt, cho thêm chút muối, tiêu sẽ rất ngon.

3. Ngừa ung thư với cà rốt:

   Loại củ này được các chuyên gia đánh giá cao bởi nó giàu chất xơ, beta-carotene, kali, canxi, Vitamin C, D, E, K và B giúp làm sạch cơ thể bằng cách đào thải các độc tố.

   • Củ cà rốt ăn sống hoặc nấu chín đều tốt. Loại củ ngắn (từ 15 cm trở xuống) có vị ngọt hơn.
   • Hầu hết chất dinh dưỡng trong củ cà rốt nằm ở sát dưới lớp vỏ nên tốt nhất là để nguyên vỏ khi chế biển, chỉ cần rửa thật sạch để đảm bảo vệ sinh.

4. Ngừa ung thư với trái hồng:

    

   • Trái hồng có chứa catechin và gallocatechines đều là chất chống oxy hóa và chống viêm (thành phần được tìm thấy trong lá chè xanh); axit betulinic, một hợp chất giúp chống viêm và chống virus; Vitamin A, B, beta-carotene, lycopene và zeaxanthin.
   • Các thành phần trong quả hồng còn giúp bảo vệ mắt và ngăn ngừa bệnh vàng mắt.
   • Bạn có thể đọc kỹ hơn về tác dụng của trái hồng và hiểu hơn về ung thư tại bài viết này: NGỪA UNG THƯ VỚI TRÁI HỒNG
   • Loại trái cây này chín vào mùa thu. Khi chọn hồng nên lưu ý lựa những màu cam rực rỡ và không bị bầm dập.

5. Ngừa ung thư với khoai lang:

    

   • Khoai lang giàu beta-carotene, Vitamin A, B6 và C. Hơn nữa loại củ này còn cung cấp protein tự nhiên, đường và canxi. Ruột khoai lang thường có màu cam hoặc tím.
   • Trong đó, màu cam đậm là dấu hiệu sự hiện diện của carotenoids, còn màu tím chứa anthocyanins, cả hai đều là chất chống oxy hóa mạnh.
   • Mặc dù có vị ngọt nhưng khoai lang đã được chứng minh giúp cân bằng lượng đường huyết trong cơ thể. Cách tốt nhất để nấu chín khoai lang là luộc cách thủy.

6. Ngừa ung thư với trái gấc:

   • Theo thống kê của Viện nghiên cứu ung thư Mỹ (AICR), ước tính có khoảng 60 đến 70% các bệnh ung thư có liên quan trực tiếp đến chế độ ăn uống và lối sống bao gồm hút thuốc, tập luyện và bệnh béo phì.
   • Không chỉ có tác dụng với những bệnh rối loạn về mắt, gấc còn chứa nhiều vitamin, chất khoáng và carotenoid chống oxy hoá có khả năng nâng cao sức đề kháng và ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
   • Carotenoid có nhiều trong gấc và các loại rau củ màu cam có tác dụng kích thích hệ miễn dịch bằng cách hoạt hoá những tế bào tiêu diệt tự nhiên, giết chết các tế bào ung thư và một số tế bào bị nhiễm virus.

Bên trên là một số loại thức ăn màu cam phổ biến mà bạn có thể tìm thấy rất nhiều ở Việt Nam. Ngừa ung thư với thức ăn màu cam cũng là một trong những phương pháp giúp Bạn tránh xa nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Có một điều Kentary muốn nhắn nhủ với Bạn là hãy luôn luôn lắng nghe cơ thể của mình, nó sẽ chỉ cho Bạn thức ăn nào phù hợp nhất, mọi thứ hãy thử và cảm nhận Bạn nhé! Chúc Bạn luôn sáng suốt khi lựa chọn thực phẩm.