Kiến Thức Du Lịch

Món Ăn Miền Tây Mỗi Nơi Một Đặc Sản

Món Ăn Miền Tây Mỗi Nơi Một Đặc Sảnti

Cùng mời bạn du lịch miền Tây, ghé thăm vùng đất phù sa, thưởng thức những món ăn nổi tiếng gần xa và đậm đà bản sắc dân tộc!

HỦ TIẾU MỸ THO

Có dịp về Tiền Giang, du khách nên thưởng thức ngay một tô Hủ tiếu Mỹ Tho, nổi tiếng gần xa. Điều làm nên sự đặc biệt của hủ tiếu vùng này có lẽ nằm ở sợi hủ tiếu dai mềm, nước dùng ngọt thanh và vị chua vừa phải của nước chấm. Sự hoà quyện giữa thịt, hủ tiếu, các loại rau thơm và gia vị không chỉ mang đến cảm ngon miệng cho người ăn mà còn đọng lại hương vị thơm ngon khiến thực khách khó lòng quên được.

Nhờ hương vị thơm ngon ấy mà từ lâu, hủ tiếu Mỹ Tho đã vang danh khắp miền Tây Nam bộ mà ai đi xa cũng nhớ về và mong ước được thưởng thức thêm lần nữa.

CƠM DỪA BẾN TRE

Để làm cơm dừa, người đầu bếp phải dùng loại gạo ngon, vo sạch bằng nước dừa, để ráo rồi cho vào trái dừa đem chưng cách thủy. Dừa được chọn là loại dừa xiêm, khoét một lỗ nhỏ trên đầu để lấy nước ra và cho gạo vào trong. Sau đó đổ nước dừa tươi cho xâm xấp mặt gạo, đậy nắp lại và chưng đến khi cơm mềm, dẻo.

Ngày nay, món ăn này hầu như chỉ xuất hiện ở  các nhà hàng lớn ở Bến Tre. Bởi công đoạn chế biến cơm dừa rất cầu kỳ và đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng khá công phu. Cơm dừa phải dùng nóng mới ngon, thơm và không bị ngả màu vàng nhạt. Người Bến Tre thích nhất là dùng cơm dừa kèm tôm rang mặn ngọt, dai, giòn rất đượm vị.

CÁ TAI TƯỢNG CHIÊN XÙ VĨNH LONG

Đến Vĩnh Long, du khách nên chọn ngay cho mình 1 nhà hàng sân vườn mát mẻ và gọi ngay món cá tai tượng chiên xù thơm ngon, vàng giòn để thưởng thức.

Một con cá to và ngọt thịt được dọn ra cùng rau sống, bánh tráng, bún tươi và chén nước mắm chua ngọt khiến bạn chỉ nhìn thôi đã không thể chối từ. Món ăn này vừa bùi béo, vừa thanh lại không gây cảm giác chán ngán nên rất được lòng thực khách.

BÚN NƯỚC LÈO TRÀ VINH

Trà Vinh là cái nôi ẩm thực có sự giao thoa hài hoà giữa 3 dân tộc Kinh, Chăm và khmer. Trong đó, nổi tiếng hơn cả là món bún nước lèo đậm đà và thơm ngon khó tả.

Gần giống với bún mắm, bún nước lèo là sự kết hợp giữa thịt heo quay, mắm bò hóc và các loại rau sống. Nước dùng có vị ngọt tự nhiên từ cá, tôm sẽ trung hoà vị mặn mòi của mắm bò hóc để phù hợp hơn với khẩu vị của nhiều người.

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy một tô bún nước lèo Trà Vinh ở khắp miền Tây, tuy nhiên hương vị đặc trưng và thơm ngon nhất vẫn là nơi sản sinh ra món ăn đặc biệt này. Một tô bún nước lèo chính gốc sẽ gồm nhiều nguyên liệu như thịt heo quay xắt miếng, bì giòn dùng kèm rau muống bào, bắp chuối, bông súng và rau thơm. Một chút hành phi với hương thơm thoang thoảng sẽ giúp bạn tận hưởng bữa ăn ngon miệng hơn đấy nhé!

NEM NƯỚNG CÁI RĂNG, CẦN THƠ

Quán nem nướng bên bờ kênh Cái Răng từ lâu đã trở thành địa điểm ăn uống khá nổi tiếng ở Cần Thơ. Nem được làm từ thịt heo tươi, quết dẻo, nêm nếm gia vị vừa phải. Nem sau khi quết sẽ xiên vào que tre, nướng trên bếp than hồng, bốc khói nghi ngút và toả hương thơm trong gió thoảng.

Những buổi tối, ngồi bên bờ kè cùng bạn bè, vừa ngắm nhìn dòng sông Hậu êm trôi vừa thưởng  thức nem nướng trứ danh thì còn gì tuyệt hơn. Du lịch miền tây mà không thưởng thức món ăn này thì thật đáng tiếc vô cùng!

BÚN CÁ CHÂU ĐỐC

Không nơi nào ở miền tây giữ được hương vị tươi ngon nguyên bản của bún cá Campuchia như Châu Đốc, An Giang.

Nước lèo của bún cá Châu Đốc được ninh từ xương heo, mắm cá linh, mắm ruốc nhằm tạo nên hương vị độc đáo, hấp dẫn thực khách. Thịt cá được lấy từ cá lóc tươi, luộc chín rồi xào sơ với bột nghệ để giảm mùi tanh và tăng hương thơm cho món ăn.

Không những thế, bún cá Châu Đốc còn khiến người ta nhớ nhiều hơn bởi sắc vàng bông điên điển, một trong những loại rau đặc trưng của miền Tây Nam bộ.

Kiến Thức Du Lịch

Show More

Kiến Thức - Tri Thức 1805

🤼🤼🤼 KIẾN THỨC LÀ ĐỂ SẺ CHIA 🤼‍🤼‍🤼‍

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Close