Không chỉ có những trái mít chín mới được sử dụng mà ngay cả những quả mít non nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon lạ miệng vừa mang đậm bản sắc dân tộc vừa làm cho bữa ăn gia đình bạn phong phú hơn.
Mít non có thể thay thế thịt lợn
Khoảng 10 năm trở lại đây, người dân phương Tây mới biết đến mít non và sử dụng để thay thế hoàn toàn thịt lợn trong khi đó món ăn này đã phổ biến tại Việt Nam từ lâu đời.
Theo The Guardian, mít non được dự đoán sẽ là sự thay thế hoàn hảo cho món thịt lợn xé phay trong tương lai. Hiện nay, ở thủ đô London, Anh, món ăn bán chạy nhất hiện nay của cửa hàng chuyên đồ ăn đường phố chay Club Mexicana nổi tiếng chính là món bánh kẹp tacos và bánh ngô burritos- 2 món ăn truyền thống “lừng danh” của Mexico.
Theo công thức chế biến của người dân bản địa, 2 món này đều phải có thịt lợn hoặc thịt gà xé phay. Thế nhưng bánh kẹp tacos và bánh ngô burritos vẫn có trong thực đơn của cửa hàng chuyên đồ chay. Và điều đặc biệt chính là loại bánh này được chế biến với nguyên liệu là quả mít non.
Theo đầu bếp kiêm chủ cửa hàng, chị Meriel Armitage mít non có thể thay thế cho thịt động vật nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn.
Chị Armitage cho biết khi thưởng thức 2 món ăn này, khách hàng thường hỏi lại tại sao lại có mùi thịt lợn xé phay và “luôn luôn ngạc nhiên khi biết đó không phải là thịt lợn “.
Chị đã học được công thức chế biến đặc biệt này khi đang làm việc cho một trong những quán café chay lâu đời nhất ở London. “Đó là một bí mật của đầu bếp. Nhưng sau bao nhiêu năm, nó cũng bị lộ ra. Và chúng tôi đã biết cách sử dụng quả mít xanh để thay cho thịt lợn”, chị Armitage thổ lộ.
Mít non nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon lạ miệng
Mít non có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau đặc biệt các món chay. Hôm nay Kentary giới thiệu cho bạn món ăn ngon dễ làm từ mít non
Mít non trộn ba chỉ
Nguyên liệu:
– 300g mít non
– 150g thịt ba chỉ
– Rau răm, rau quế, rau thơm
– Lạc, vừng, nước mắm, đường, tỏi, ớt (nếu bạn ăn cay) và chanh
– Bánh đa nướng ăn kèm hoặc bánh phồng tôm
Mít non nấu canh
Nguyên liệu:
– 200g mít non
– 100g tôm
– Vài lá lốt
– Nước mắm, muối, hạt nêm
– Hành khô
– Nửa thìa nhỏ mắm ruốc (tùy ý thích).
Mít non xào hến
Nguyên liệu:
– 150g ruột hến
– 100g mít non
– Nước mắm, muối, hạt nêm, ớt bột
– Rau răm, rau quế, hành lá
– Bánh đa hay bánh phồng tôm ăn kèm
– Lạc rang vàng, giã nhỏ
– Hành khô.
Mít non có thể chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau vừa tốt cho sức khỏe nhất là các mẹ bầu khi ăn mít non giúp lợi sữa rất nhiều
