Chè đậu đỏ sắn dây nấu rất đơn giản, mùa hè oi nóng sẽ trở nên dễ chịu hơn nếu bạn được thưởng thức những ly chè mát lạnh.
Không chỉ cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất từ đỗ xanh, hạt sen, cốt dừa… các món chè còn có tác dụng giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe.
I. Nguyên liệu nấu chè đậu đỏ bột sắn dây:
300g đậu đỏ tươi (hạt lớn)
50g bột sắn dây
1 thìa súp bột năng
200ml nước cốt dừa,
300g đường chén, ít muối, 1 ống dầu chuối.
II. Các bước thực hiện nấu chè đậu đỏ bột sắn dây:
1. Đun sôi 500ml nước sạch, cho đậu đã rửa sạch vào nấu cho hạt đậu chín mềm vừa nứt vỏ, cho đường vào nấu thêm khoảng 10 phút cho hạt đậu thấm đường, chế bột sắn dây hòa với nước lạnh vào, nấu sôi lại, tắt lửa, bẻ ống dầu chuối cho vào, khuấy đều.
2. Đun sôi nước cốt dừa, cho muối và chế bột năng có hòa với ít nước lạnh vào đến khi thấy có độ sánh vừa đủ, tắt lửa.
3.Khi dùng múc chè ra chén, chan nước cốt dừa vào, dùng nóng hay để lạnh đều ngon.
Vậy là bạn đã có ly chè thơm ngon từ đậu đỏ và bột sắn dây rồi, Bạn có thể dùng đậu đỏ tươi để nấu chè, sẽ thơm ngon và đặc biệt hơn.
Ngoài ra Bạn cũng có thể biến thể từ món chè này bằng cách kết hợp với bí đỏ, món chè sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.
