Mứt hoa Atiso đỏ còn là một công thức khá mới, có thể nhiều người còn chưa biết đến món mứt đặc biệt này, nhưng khi đã thưởng thức sẽ mang đến cảm nhận cực kỳ hấp dẫn, khác biệt.Trong những ngày cuối năm đặc biệt tết Nguyên đán sắp đến, Mứt hoa Atiso đỏ là món mứt độc đáo, vừa đẹp mắt lại ngon giòn, thanh mát làm cho món ăn ngày tết thêm phong phú hơn.
Công dụng của hoa Atiso đỏ
- Điều hòa cholesterol
- Phòng và chống bệnh tim.
- Hạ huyết áp
- Ngừa ung thư
- Lợi tiểu, lợi mật
Công thức làm mứt hoa Atiso đỏ với đường
Nguyên liệu làm mứt hoa Atiso đỏ với đường
- 1kg hoa Atisô đỏ (nên chọn những bông cánh to, dài và không bị dập nát).
- 800g đường cát trắng
- 1 chiếc lọ thủy tinh
Cách làm làm mứt hoa Atiso đỏ với đường
Bước 1: Hoa Atiso mua về rửa sạch, lọc bỏ những bông hoa dập nát, hình thức kém để mứt thành phẩm đẹp mắt hơn. Để ráo bớt nước và tiến hành tách riêng cánh hoa và nhụy hoa. Cách tách dễ nhất là cắt phần đế hoa và dùng đũa đẩy đài hoa từ dưới lên.
Phần nhụy này có thể đem phơi khô và hãm nước uống, có tác dụng rất tốt cho cơ thể.
Bước 2: Đem cánh hoa vừa tách rửa kỹ với nước để trôi đi bụi bẩn. Hoặc nếu cẩn thận, chị em có thể rửa bằng nước muối, sau đó tráng qua bằng nước sôi để nguội.
Chờ cánh hoa khô nước thì cho vào lọ, cứ một lớp hoa, một lớp đường cho đến hết. Làm như vậy đường sẽ ngấm đều vào hoa hơn. Cần chú ý phải rửa thật sạch lọ ngâm và để khô ráo trước khi xếp hoa vào. Đóng chặt nắp và để từ 3-5 ngày cho đường tan hết.
Bước 3: Gắp riêng phần cánh hoa đã ngấm đường ngọt mềm ra chảo, sên trên lửa nhỏ cho đến khi cánh hoa hơi quắt lại, ăn thử thấy thanh thanh, giòn giòn là được.Làm mứt Atiso công đoạn sên mứt đòi hỏi sự khéo léo, nhẹ nhàng, trong quá trình sên phải khéo để cánh hoa còn nguyên vẹn độ ngọt giòn, thanh.Như vậy thì bạn đó có món mứt từ công thức làm mứt hoa Atiso đỏ với đường.
Bạn có thể dùng nước đường ngân của hoa Atiso đỏ nấu sôi để dành làm siro Atiso làm nước uống thanh mát trong ngày tết.
Hoa Atiso đỏ sấy dẻo Kentary
Nếu như bạn không có thời gian thực hiện công thức làm mứt mứt hoa Atiso đỏ với đường thì hãy đến với sản phẩm Kentary. Hoa atiso đỏ sấy dẻo Kentary – thực phẩm thuần khiết từ thiên nhiên, được hái từ cây astiso đỏ trồng tại vùng Lâm Đồng. Món hoa Atiso đỏ sấy dẻo sẽ là món ngon ngày tết mà bạn và bạn bè mình cùng nhâm nhi
Đến với Kentary bạn cứ yên tâm về chất lượng. Kentary cam kết : Không hóa chất bảo quản,không hương liệu, không biến đổi gen (Non GMO).
Như vậy với công thức món mứt hoa Atiso đỏ với đường ngon ngày tết hay sản phẩm hoa Atiso sấy dẻo sẽ giúp chị em phụ nữ ghi điểm với tài nội trợ của mình và chúc chị em thực hiện thành công món mứt tết Atiso đỏ thật ngon nhé!
