Đây là một món bánh dành cho bữa tráng miệng rất mát và lạ với thành phần chủ yếu là bột sắn dây và bột đậu tương. Bạn đã từng biết rất nhiều loại bánh mochi từ Nhật, hôm nay hãy học thử thêm một món mới với hương vị rất lạ miệng.
Hãy thử tài nấu ăn cho gia đình sau bữa ăn theo phong cách Nhật Bản với món bánh Kuzumochi nhé!
Cùng vào bếp làm bánh kuzumochi thật đơn giản, món ăn này rất thích hợp dùng làm các món ăn khai vị hoặc món ăn sáng cho gia đình Bạn,
I. Nguyên liệu làm bánh kuzumochi:
160g bột sắn dây
40g bột năng
160g đường
200ml sữa tươi không đường
600ml nước
50g bột đậu tương
Đây sẽ là món tráng miệng ngon mát mà bạn nên thử nghiệm nếu bạn thích khám phá ẩm thực Nhật.
II. Cách làm bánh kuzumochi:
Bước 1:
Cho bột năng, bột sắn và đường vào nồi, thêm sữa và nước vào quậy cho bột và đường tan.
Bước 2:
Bắt nồi lên bếp, bật lửa vừa, khuấy đều tay khoảng 15 phút cho đến khi bột đặc sánh và nặng tay.
Bước 3:
Chuẩn bị khuôn vuông, tròn tuỳ thích, rửa khuôn bằng nước lạnh và không lau khô khuôn, vẫn để nước còn bám vào khuôn (khâu này có tác dụng chống dính và dễ lấy bánh ra).
Bước 4:
Đổ hỗn hợp bột đã khuấy vào khuôn, dàn ra cho đều, chờ nguội.
Bước 5:
Khị bột đã nguội, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín sát bề mặt bột cho bột không bị khô và tránh tình trạng hơi nước đọng trên màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng.
Bước 6:
Rải bột đậu tương vào khay hoặc đĩa..
Bước 7:
Lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt thành từng miếng vừa ăn, kích cỡ tuỳ thích. Lăn qua bột đậu tương sao cho đậu tương bám đều bọc xung quanh miếng bánh.
Bước 8:
Gắp ra đĩa, rưới siro dùng kèm tùy thích.
Món bánh từ Nhật Bản rất lạ, có vị bùi bùi của bột đậu tương, dai dai nhưng mềm của bột sắn. Đây sẽ là món tráng miệng ngon mát mà bạn nên thử nghiệm nếu bạn thích khám phá ẩm thực Nhật.
Sắn dây cũng là thực phẩm được người Nhật yêu thích vì tính mát lành và nhiều dinh dưỡng.
Vậy là chúng ta đã làm bánh kuzumochi thành công, chúc Bạn luôn học nhiều những món ăn tốt cho sức khỏe để dành cho gia đình
